KEK HATI PARI

SUMBER RESEPI DARI BLOG IMA@MAWARMERAH
(resepi kek ini diceduk dari blog sue-hasue.blogspot.com)
TERIMA KASIH UTK PUAN2 BERDUA YA!! ;))


Bahan2:loyang 9" x 9"
•10 biji telur A (4 biji putihnya dibuang)
•16 oz mentega (utk dptkan hasil yg baik, pilihlah mentega Golden Churn)
•9 gelas tepung gandum + 3 sdt soda bikarbonat (diayak bersama)
•8 sb gula hitam/browning sugar (rujuk > resepi browning sugar)
•1 kati / 600 g kismis hitam
•1/2 tin susu pekat manis
•4 gelas gula halus (boleh kurangkan 1/2 gelas lg jika x suke manis - tp dyg dh kurangkan sukatan ni. resepi asal: 6 gelas)

Cara-cara
1.Kismis dihiris halus atau ditumbuk.
2.Kemudian ambil segelas tepung gandum lalu digaul bersama kismis yg tlh dihiris/ditumbuk tadi. Ketepikan.
3.Di dalam mangkuk adunan, putar mentega dan susu sehingga putih.
4.Di dalam mangkuk adunan lain, pukul telur bersama gula hingga kembang dan berkrim.
5.Satukan kedua2 adunan itu tadi dan putar lg sehingga sebati.
6.Kemudian masukkan tepung (8 gelas) ke dalam adunan tadi dan gaulkan.
7.Masukkan gula hitam dan gaul lagi hingga sebati.
8.Akhir sekali, masukkan kismis dan kacau lagi hingga rata.
9.Sediakan pengukus. Gliskan loyang dengan mentega/marjerin dan taburkan sedikit tepung. Kemudian tuangkan adunan tadi ke dalamnya dan tutup kemas dgn kertas foil.
10.Kukuslah kek ini selama 8 jam. setiap 1 jam, periksalah pengukus, lapkan air pd penutupnya (sebaik2nya tutup dgn kain atau tuala), tambahkan air (air panas/air suam) jika berkurangan. guna api sederhana sahaja.
11.***utk info, dyg hanya masak setengah adunan shj dgn menggunakan loyang 7 inci (masa mengukus 4jam 30min). jd, sesape yg nk buat setengah adunan, bahan2nya hendaklah dibahagi 2.
12.***supaya kek tahan lbh lama, slps dikukus, bolehlah dibakar skjp dlm 10-15 minit dgn suhu 170C. Sejukkan kek sblm dipotong.

SOS BLACK PAPER

SUMBER RESEPI DARI HANA DI JEPUN
hehe pepagi dah cilok resepii..
tnxxxxxxxxxxx soooooooooooo much HANA!!!


Bahan-bahan

• 1 labu bawang besar - potong dadu
• 4 - 5 sudu besar lada hitam - kisar halus (*akak letak 3 sb. jek)
• 2 sb. sos tomato
• 2 sb. kicap pekat
• 1 cawan air rebusan ayam/daging/serbuk pati (*akak guna serbuk pati lembu)
• 1 sb. tepung jagung ) dibancuh
  
• 1/2 cawan air ) bersama
• 2 sb. susu cair (*akak guna fresh milk je)
• 1 sb. butter untuk tumis
• garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara

1. Panaskan butter dan tumis bawang besar sampai layu.
   
2. Masukkan air rebusan/serbuk pati yang dibancuh dengan 1 cawan air.
3. Masak hingga kuah agak pekat, masukkan sos tomato, lada hitam, kicap dan tepung jagung. Kacau dan masak hingga agak pekat sikit.
4. Masukkan susu cair, kacau rata.
5. Perasakan dengan garam dan gula.

yang nih resepi aku yg lebih kurang sama jer.. sukatilah! nak cube yg mana yer!

Bahan-bahan

• 11/2 cawan stok ayam@daging - hana gune stok ayam (air+kiub ayam)
• 1/2 cawan susu segar
• 4-5 sudu serbuk lada hitam
• 2cm btg salery - cincang
• 1/2 biji bwg besar - cincang
• 2 sudu besar kicap manis - bergantung kehitaman yg dkehendaki
• 1 sudu sos tiram
• 1 sudu mentega/ marjerin
• 1/2 tin cendawan butang - dhiris
• 2 sudu besar tpg gandum - bancuh ngan air
• garam dan gula - jika perlu

Cara-cara

• panaskan stok ayam, susu segar, bawang n juga btg salery. didihkan.
• kemudian tapis. buang bwg n juga salery. klu tk nk tapis pon takpe! didihkan smula.. masukkan lada hitam, kicap manis, mentega/marjerin, sos tiram dan juga cendawan butang. garam dan gula jika perlu.
• last skali masukkan bancuhan tpg gandum utk mendptkan kepekatan yg dkehendaki.

LEMON ROSEMARRY CHICKEN GRILLED

SUMBER RESEPI CILOK DARI HANA NUU KAT JEPUN..

YG TUAN PUNYA RESEPI DARI The Naked Chef (Jamie Oliver
DIOLAH OLEH JENI...TNX XOXO!!!

Bahan-bahan

• 1 kg ayam/1 ekor ayam
• 1 biji lemon
• 3 ulas bawang putih
• 2 sudu besar olive oil - guna minyak sayur aje
• Segenggam Rosemary Kering - 1/2 botol kecil
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• 2 biji kentang dibelah 2 - letak lebih
• 2 biji tomato atau lebih
• Baby carrots - guna carrot besar yg dipotong2
• 1 biji bawang besar dibelah 4
• 2 sudu serbuk Paprika - ditambah
• Kicap Pekat - ditambah
• Garam dan gula secukup rasa
• hana tambah madu 2 sudu besar.
  

Cara-cara

• Lemon, kentang dan bawang putih direbus selama 15 minit. Angkat dan tos.
• Tumbuk bawang putih dan rosemary sehingga lumat.
• Gaulkan bahan yg ditumbuk tadi dengan olive oil dan campur sedikit garam dan serbuk lada hitam. Ambik sedikit bahan ini dan gaulkan dengan kentang, bawang besar, baby carrots dan tomato.
• Lemon tadi dicucuk cucuk dengan garfu supaya jusnya nanti keluar dan disumbat ke dalam perut ayam.
• Sumbatkan juga beberapa kentang, bawang dan baby carrot ke dalam ayam tadi.
• Jeni cucuk lubang ayam tu dengan toothpick supaya tak terkeluar bahan2 tadi.
• Lumurkan ayam tadi dengan bahan tumbuk tadi.
• Susun kentang, tomato, bawang dan baby carrots dan bakar didalam oven 180'c selama 1 jam atau sehingga masak. Hidangkan..bersama mashed potato dan salad.

KEK KUKUS ASAM MANIS

SUMBER RESEPI DARI BLOG ORANG JEPUNG..AHAKS
HANA..MEKASIH YAAA ;))


Bahan-bahan

• 1 cawan serbuk biskut tawar - klu kat mesia yg keras 4 segi kecik2
  
• 4 biji telur
• 3/4 cawan butter
• 3/4 cawan gula
• 1 sk ovallete
• 1/8 cawan susu pekat - hana ltk 3 sudu besar

Cara-cara

• Blend biskut tawar halus. kemudian ayak dan ketepikan.
• Pukul telur, gula, butter, susu pekat dan ovallete hingga gebu.
• Masukkan tepung biskut sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
• Bahagikan kepada dua bahagian. dan letaklah warna kesukaan anda.
• Kukus setiap lapisan 5 minit (bergantung ketebalan lapisan) dan letakkan hawflakes pd setiap lapisan.
• Penutup kukusan hendaklah dletakkan kain agar air kukusan tak menitik atas kek.
• Buat sehingga siap.

SUMBER RESEPI DARI AM FLORA
MEKASIH BANYAK2 YERRR PUAN AM!!

Utk kaler coklatnya, akak letak coklat emulco, tak rugi... memang sedap sangat! Time bakar tu, adoi..wangi dan harum satu rumah bila ubi bertemu dgn coklat emulco tu! Sesape x caye boleh cuba...

KEK LAPIS UBI KAYU [sumber : Pn Juriah Abdullah (Buku Resipi Pesta Perut)]

Bahan-Bahan :

• 1 kg ubi kayu parut
• 6 biji telur yang besar
• ½ sudu teh rata garam halus
• 1 sudu teh chocolate paste (akak letak coklat emulco)
• 1 sudu makan pewarrna kuning
• 1 sudu teh sebuk vanilla
• 250 ml santan (dari 2 biji kelapa -nak senang, gunakan santan dlm kotak)
• 380 gm gula halus
• 300 gm mentega
• 150 gm tepung gandum

1 loyang berukuran 9’x 6’x 3’ atau 8’ x 8’ x 3’( Sapu keliling dengan sedikit mentega dan alas dgn kertas kuih/tracing )

Cara:

• Perah ubi kayu dengan menggunakan kain kasa jarang. (kite tos kat tapis je..)
• Setelah diperah, perap airnya selama 10 minit.
• Biarkan sagunya mendap dan perlahan-perlahan buang airnya.
• Ambil sagunya yang mendap itu, dan masukkan ke dalam ubi kayu yang diperah tadi.
• Gaul rata dan ketepikan.
• Santan, gula dan garam dimasak hingga panas sahaja (jangan biarkan ia mendidih).
• Setelah panas, masukkan mentega, kacau rata, dan sejukkan.
• Pukul telur hingga kembang, masukkan tepung gandum, ubi kayu dan vanilla.
• Pukul lagi hingga rata dan sebati.
• Setelah itu, masukkan santan, kacau rata, kemudian bahagikan kepada dua bahagian.
• Satu bahagian dicampurkan dengan chocolate paste, dan satu lagi dicampurkan warna kuning.
• Ambil dua senduk makan adunan warna kuning, tuangkan kedalam loyang dan ratakan.
• Bakar dengan menggunakan api grill, sehingga masak.
• Keluarkan dan lapiskan dengan dua senduk makan adunan warna coklat, bakar lagi.
• Ulang sehingga kedua-dua warna adunan habis, sama seperti membakar kek lapis.
• Untuk lapis terakhir, gunakan api oven dgn suhu 150 hingga 175 darjah selama lebih kurang 20 hingga 30 minit.
• Sejukkan, kemudian barulah dipotong

AMERICAN CHOC CAKE

SUMBER CNP DARI K ZAI @ TERATAK ANTIK
@ FP Mamasya dan resipi asal dr FP Zahara
TERIMA KASIH SEMUA ;))

BAHAN

2 cups flour*

2 cups granulated sugar-guna caster sugar

3/4 cups cocoa*

2 tsp baking powder
2 tsp baking soda*

2 eggs

1 cup of milk (fresh) (saya guna susu cair)

1 cup of corn oil

1 tsp vanilla essence

1/2 tsp salt*

1 tsp Nescafe, added to 1 cup of hot water

Cara;

1.Ayak bahan * sekaligus

2.Pukul sekejap semua bahan kecuali bahan diayak*, susu dan air

3.Masukkan bahan yg diayak,air dan susu.kacau kejap dgn senduk kayu.

4.Bakar dgn preheat oven 170 selama 45 min bergantung pd oven masing2...

Topping

• 1/2 cawan koko van hauten
• 1/2 cawan susu pekat
• 1 sudu besar minyak masak

Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan kacau sebati. Kemudian kacau atas dapur dengan api yang perlahan hingga agak likat sedikit. Sejukkan sebentar dan sapukan atas dan keliling kek yang telah sejuk.

CUSTARD APPLIE PIE

SUMBER RESEPI DARI
HOME KREATION RECEPIE @ BLOGSPOT..
TNX SOOOO VERY MUCH YAA PUAN!!


Another recipe that was served in the recent Women Gathering at my house, specially for Aline who made the request. This recipe is worth keeping which I modified & developed many years ago, and eversince been sharing with many friends. The Apple Pie was a hit everytime when I served at office party.

Hope others will find this recipe worth trying. Don't forget to leave your comment here if you happen to try it.

BASE PASTRY:
250g Flour
125g cold Butter
3 tbsp Castor Sugar
1 Egg Yolk
1-3 tbsp Water

1. Mix the first three ingredients using cut & mix method to produce breadcrumbs like.
You can use food processor or do it manually using blunt dinner knife to do so.
Make sure you do this quickly before butter is melt to ensure crispy pastry.
Don't worry if there are butter bits, you must not knead before adding egg & water.

2. Add in egg yolk & mix with finger and if a dough is not formed, add water a tbsp at a time until a ball of dough is formed.

3. Chill it for 20 minutes and then line the pie tin.

FILLING:
6-8 Red Apples (depending on the size of the apples & size of your tin)
1-2 tbsp Sugar for sprinkling
2 Eggs
½ cup Caster Sugar
1 tin (170ml) Nestle Cream
1 tsp Vanilla Essence

METHOD:
1. Peel, halved, cored and sliced apples 3/4 through - see the picture above.
Arrange apples onto the prepared pastry base.
Sprinkle sugar & bake 200C for 20 minutes.

2. Beat eggs and sugar until well mixed.
Add in cream and beat to just mix.
Add in vanilla essence.
Pour onto baked apples.
Bake at 180C for 20 minutes or until custard is set.
Cool & chill.

3. Produce one 10-11 inch diameter pie.

PUDING CARAMEL ROTI

SUMBER RESEPI DARI BLOG K ZAI @ TERATAK IMPIAN

Bahan A:
1/2 cawan gula ..dicairkan dalam loyang yg nak dikukuskan nanti

Bahan B
1 buku roti [10 keping]
1 tin susu cair
1 tin air buah dari fruit cocktal/peach
2 biji telur
1/2 cawan gula
1 sudu teh esen vanilla
2 sudu besar tepung kastad

Hiasan
1 tin buah koktel/peach

Cara:
1. Panaskan kukusan.
2. Gaul rata semua bahan B kecuali fruits cocktal dan tapis.
3. Masukkan bancuhan kedalam loyang yg ada gula yg telah dicairkan.
4. Tutupkan loyang dengan plastik glaze nipis.
5. Kukuskan selama 30 minit.
6. Sejukkan dahulu baru di terbalikkan dalam pinggan besar.
7. Susunkan dengan perlahan-lahan isi buah fruit cocktail ta buah peach
8. Sejukkan...hidangkan untuk buka posa ke.. sebagai dessert

CARAMEL CROISSANT PUDDING

CARAMEL CROISSANT PUDDING
Sumber resipi - Nigella Lawson - Jeni- Ummi
DARI BLOG K ZAI @ TERATAK IMPIAN

Bahan:-
2 ketul croissant (ummi letak 3 ketul dalam loyang 8 inci ni)
1/2 cawan gula
2 sudu besar air
1/2 cawan whip cream (cair) - ummi letak 3/4 cawan
2 sudu besar bourbon (macam Jeni, ganti dgn 1 sudu teh esen vanila)
1/2 cawan susu segar (ummi letak 3/4 cawan)
2 biji telor - dipukul sikit

Cara Membuat:-

*Panaskan oven ke suhu 175 C.

*Koyakkan croissant (*ummi potong kecil2) dan masukkan dalam mangkuk pembakar.

*Masukkan gula dan air ke dalam periuk dan lenggangkan ia untuk mencairkan gula. (Kalu mengikut step Nigella, dia x kacaupun dengan sudu, just lenggang2 je atas api). Letak atas api medium ke high. Jadikan gula hangus.

*Bila gula telah menjadi caramel, angkat periuk dan masukkan whipping cream, diikut dengan susu dan esen vanila. Pukul dengan whisk dan masukkan telor. (masalah Ummi pun sama dengan Jeni, bila buat camni, gula hangus mengeras dan Ummi pun panaskan jugak atas api semula).

*Tuangkan campuran ini ke atas croissant tadi. Biarkan ia terendam selama 10 minit.

*Bakar dalam oven selama 20 minit (ummi set 17 minit je) hingga kuning keemasan. (Hati-hati jangan sampai roti garing lak!)

PUDING TRIFLE

Puding Trifle
Sumber: Kak Maizana dari blog K Zai @ Teratak Impian
Terima kasih kak!!

Bahan

Swiss roll
1 tin fruit cocktail
Kristal Jelly - Hanis guna cap NONA
1tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula pasir
4 sudu besar tepung kastad - sukatan membukit
Yogurt atau whipping cream - haniss guna whipping cream

Cara membuatnya:

Lapisan 1
Potong Swiss roll anggaran 1.5cm tebal, susunkan dalam acuan (bekas pyrex baru nampak lapisan nanti). Tuangkan air fruit coktail keatas swiss roll hingga lembab, ketepikan dulu dan bolehlah masak kastad dengan susu cair.

Lapisan 2
1 tin susu cair + 1 tin air + 7 sudu gula dimasak atas api (sambil tu bancuhkan 4 sudu tepung kastad dengan 1/2 tin air). Bila susu mendidih, kecilkan sedikit api kemudian masukkan bancuhan tepung kastad, kacau hingga menjadi likat. Tuang diatas lapisan 1 tadi.

Lapisan 3
Buahan koktail tadi ditabur atas lapisan 2 (kastad). Ketepikan sekejap.

Lapisan 4
Masak air panas mengikut sukatan pada kotak jelly, hingga mendidih. Masukkan hkan jelly tersebut dalam air panas, tunggu sejuk sedikit tapi masih dalam keadaan cair baru tuang keatas lapisan 3 (buah buahan).

Lapisan 5
Bila jelly dah beku sapukan yogurt ataupun whipping cream keatasnya, kalau nak cantik lagi taburkan dengan buah strawberry keatasnya......haniss tabur dengan badam panggang

Quote:

Nota:
-Untuk adunan diatas sesuai dan muat dalam bekas/acuan saiz 7/8 x 10".
-whipping cream dipukul hingga gebu dan sapu keatas lapisan jelly tadi (Untuk memudahkan lagi kerja sapuan tu haniss masukkan whipping cream dlm pipping bag dan pipe keatas lapisan jelly tadi,.........pipe guna nozzle star pun cantik juga

KUIH BAKAR - KAK HANIELIZA

SUMBER RESEPI DARI CHEF TERSOHOR
KAK HANIELIZA - JASA MU TETAP KU KENANG!!! ;))

Bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan santan pekat [1 biji kelapa]
3 cawan jus pandan [ 10 helai daun pandan blend]
1 cawan gula pasir
4 biji telur B
3 s/b majerin
1 s/k garam
1/2 s/k pewarna hijau

Bijan goreng tanpa minyak

Cara
1. Panaskan oven 180'C selama 15 minit. Gunakan api atas dan bawah.
2. Gaulkan semua bahan supaya sebati. Tapiskan. ~ [kakliza gunakan blender ]
3. Tuangkan dalam loyang 8 x 8 yg telah disapukan minyak.
4. Bakar selama 1 jam tapi setelah 30 minit taburkan bijan dan teruskan bakar lagi.
5. Sejukkan dan potong. Hidangkan.

BINGKA JAGUNG

SUMBER RESEPI DARI CHEF TERSOHOR
KAK HANIELIZA..MEKASIH BAYAK2 YER KAK!! ;))


Bahan
1 cawan susu cair
1 1/2 cawan air
2 biji telur ayam
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kastad
1 tin jagung krim dalam tin
3/4 cawan gula
3 s/b butter/majerin cair

Cara
1. Panaskan oven 180'C dan sapukan minyak loyang 8 inci X 8 inci atau loyang bulat 8 inci.
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan kacau rata.
3. Tuangkan bahan dalam loyang dan bakar selama 1 jam.
4. Sejukkan dan potong untuk hidangan minum petang.

AYAM DARA SEHARUM KASTURI

sumber resepi dari Majalan Nona September 09 @ Chef Raman (Adabi)

bahan2

• 1 ekor ayam - dipotong 4 & dibersihkan
• 10 biji limau kasturi - ambil jusnya
• 1 paket serbuk rempah kurma
• 1 bunjut sup bunjut
• 1 tspn serbuk kunyit
• 2 paket serbuk santan
• garam secukup rasa
• minyak utk mengoreng

cara2nya

1. gaul ayam dgn serbuk kunyit dan rempah kurma. perap 2 jam.
2. panaskan mingya dang goreng ayam hingga kuning dan masak. ketepikan.
3. menggunakan kuali lain, panaskan minyak dan tumis lebihan rempah perapan ayam tadi.
4. masukkan serbuk santan dan sedikit air. masukkan jus limau kasturi+garam secukup rasa dan masak ingga mendidih dan sedikit pekat.
5. angkat dan tuangkan di atas ayam goreng tadi.

NOTE: Masakan ini tidak perlu menggunakan bawang dan halia kerana rempah kurma dan serbuk kunyit sudah cukup mengharumkan. Ditambah pula dgn perahan air limau kasturi.

MEXICANO POPIAH KETAM

sumber resepi dari Majalah Nona September 09

bahan2

• kepingan kulit popiah secukupnya
• 10 keping filamen ketam
• 5 tbspn sos tomato Kimball
• 5 tbspn sos cili Kimball
• 3 ulas bawang merah ** dikisar
  
• 2 ulas bawang putih ** dikisar
• 6 tbspn mix vages
• sedikit serbuk lada hitam
• sedikit putih telor
• minyak masak

cara penyediaan

1. panaskan sedikit minyak dan tumis bahan2 kisar hingga bau wangi dan masukkan sos dan kacau rata.
2. masukkan mix vages+filamen ketam+serbuk lada hitam dan alihkan dari api. kacau terebih dahulu.
3. letakkan inti ditengah bahagian kulit popiah dan gulung rapi.
4. lekatkan hujungnya dgn sedikit putih telur.
5. goreng tenggelam dgn api sederhana hingga garing keemasan.
6. toskan minyak dan hidangkan bersama sos kimball.

TIP: jika khuatir tentang penggunaan minya, bolehlah dikkus atau dibakar popiah di dalam ketuhar.

BINGKA BERLAUK

Bingka Berlauk

sumber resepi dari Kak HanieLiza
terima kasih ya kakkkk ;))


Bahan
1 cawan tepung gandum
3 s/b tepung jagung
3 cawan santan [1 cawan susu cair + 2 cawan air]
1 s/k garam
2 biji telur
1 s/k esen vanilla
2 s/b keju cheddar

Cara
1. Kacau semua bahan kecuali keju dan tapiskan kedalam loyang 8x 8 inci yg telah disapukan majerin.
2. Masukkan dlam oven yg telah dipanaskan 180’C selama 20 minit.
3. Keluarkan dan taburkan inti yg telah disediakan dan baker lagi selama 30 minit atau s ehingga nampak masak.
4. Sejukkan dan taburkan daun bawang dan daun sup dan cili merah yg dicincangkan.
5. Potong dan hidangkan.

Bahan Inti dan hiasan
200 gm daging kisar/cincang
2 biji kentang [potong dadu kecil]
1 labu bawang besar [potong dadu/blend]
1 batang kecil carrot [potong dadu]
1 s/b rempah kari
2 biji cili merah [cincang]
Daun sup dan daun bawang [hiris halus]
1 s/b minyak
Garam

Cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar sehingga layu.
2. Masukkan daging kisar dan kacau rata.
3. Masukkan rempak kari dan kacau lagi.
4. Masukkan kentang dan carrot juga garam.
5. Masakkan sehingga kering dan kentang dan carrot lembut.
6. Angkat dan taburkan atas adunan yg telah separuh dibakar.
7. Bakar lagi 20-25 minit.
8. Sejukkan dan potong.
9. Susunkan kueh dalam pinggan dan taburkan hirisan daun bawang & sup , cili merah dan bawang goring.

SHEPHERD PIE

Shepherd Pie

sumber resepi dari Kak Hanieliza
terima kasih banyak2 ;))



Bahan
500 gm daging kisar
1 labu bawang besar [potong dadu]
1 ulas bawang putih [cincang halus]
1 cawan kacang peas
8 biji cendawan tin [belah 4]
5 biji buah tomato masak
1 batang carrot [potong dadu]
1 pokok daun sup [cincang]
1 s/b tepung jagung ]
1 cawan air ] bancuhkan
1 s/b lada hitam tumbuk ]
1 kiub stok daging
2 s/b minyak
garam


Bahan Kentang
1 kg kentang [potong dadu]
1/2 cawan susu segar
2 s/b mentega
garam, serbuk lada sulah
air untuk merebus kentang secukupnya

Cara
1. Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar dan cendawan. Kacau rata sehingga daging nampak masak.
3. Masukkan tomato dan semua bahan lain kecuali bancuhan tepung jagung
4. Bila mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung dan akcau sehingga masak.5. Angkat dan masukkan dalam mangkuk kaca tahan panas atau pinggan sekiranya nak buat pie dalm mangkuk kecil.
6. Kentang direbus dengan air dan garam sehingga air rebusan kering.
7. Lecek kentang dan gaulkan dengan susu segar, serbuk lada sulah dan mentega.
8. Masukkan sedikit kentang dalam mangkuk aluminium kecil.
9. Masukkan inti dan tutupkan dengan kentang lecek lagi.
10. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan 200'C selama 30 minit
11. Sejukkan dan hidangkan.

FRUIT TARTLETS

Bahan
125 gm butter
125 gm majerin
60 gm gula halus
1 biji kuning telur A
400 gm tepung gandum

Keju Kerim
250 gm keju kerim
50 gm butter
50 gm gula halus
[Pukul semua bahan dan masukkan dalam tat]

Buah Hiasan
buah peach
epal hijau
anggur merah
jelly apricot [to glaze]

Cara
1. Gaulkan butter, majerin dan gula sehingga sebati
2. Masukkan telur dan kacau rata
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kacau rata.
4. Masukkan adunan dalama cuan tat dan tekan nipis dan potong atas tepi acuan.
5. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan pada suhu 170 selama 12 - 15 minit.
6. Keluarkan tat dan sejukkan.
7. Masukkan adunan kerim keju dan hiaskan dengan buah peach, epal hijau dan anggur merah yg telah dipotong kecil.
8. Sapukan sedikit jeli apricot dan hidangkan.




sekiranya tak suka Kerim Keju boleh gantikan ngan ..

KERIM KASTAD

Bahan
250 ml susu segar
1 biji telur
3 s/b gula
2 s/b tepung kastad

Cara
1. Gaulkan dan tapiskan semua bahan dalam periuk.
2. Kacau dengan whisker sehingga adunan nampak pekat.
3. Tutup api dan kacau lagi supaya adunan tidak bergentel.
4. Masukkan dalam kulit tat yg telah sejuk.
5. Hiaskan mengikut buah kesukaan sendiri.

APPLE PIE

APPLE PIE
sumber resepi dari Kak Hanieliza
terima kasih yaa ;))

Bahan Inti
4 biji epal hijau [potong dadu]
100 gm gula perang
1/sk serbuk kayu manis
2 s/b tepung gandum ]
3 s/b air ] bancuh

Cara
1. Masukkan epal dan gula perang dalam periuk dan masakkan sehingga layu.
2. Masukkan serbuk kayu manis dan kacau rata.
3. Masukkan bancuhan tepung gandum dan kcau rata.
4. Sejukkan.

Bahan Doh
200 gm majerin
50 gm shortening
50 gm gula icing
400 gm tepung gandum
2 -3 s/b air sejuk petiais [cold water]

Hiasan
kuning telur

Cara
1. Masukkan tepung gandum, majerin dan shortening dala mangkuk.
2. Ramaskan sehingga menjadi saperti serbuk roti.
3. Masukkan air sejuk sedikit demis edikit dan gaulakn rata.
4. Rehatkan doh selama 20- 30 minit dalam petisejuk.
5. Keluarkan doh dan ambil sebesar bebola ikan.
6. Masukkan dalam acuan pie dan buatkans saperti kulit pie.
7. Bakar dalam oven suhu 180 selama 10 minit.
8. Keluarkan dan masukkan inti epal.
9. Leperkan doh dan buatka saperti jalinan atas mangkuk pie.
10 Sapukan kuning telur.
11. Bakar lagi selama 10 minit dan kelihatan garing.

IKAN SEMBILANG GORENG BERLADA

sumber resepi dari blog paji188 aka ummitini
masakkan nogori nihhhh..sodapppp
mekasihh yeeee ;p


1. ikan sembilang 3 ekor (kerat 3 atau 4 dan goreng)
2. Bawang besar 1 biji, bawang putih 4 biji
3. Cili Api 10 biji (nak kurang pedas kurangkan kuantiti)
4. Kunyit Hidup 1/2 ibu jari
5. Cili Merah 2 biji (belah buang biji)
6. Air asam jawa
7. Sos tiram
8. Gula
9. garam


Cara-cara:

1. Blend bahan no.1 hingga 5
2. Tumiskan hingga terbit minyak
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa
4. Masukkan air asam jawa.
5. Masukkan sos tiram.
6. Kacau dan rasa. Bila dah cukup manis, masin bole masukkan ikan.
7. Kacau rata. Tutup api, hidang.

SCRAMBLED TOAST

Resepi simple dr Cik Wan
tapi saya ceduk kat dapur UMMI, Kuantan.
tu yg Suzi kataa
nekPP songlapp plak dari blog suzi
lalu tempek di koleksi resepi sayaaaa
mekasih ye kat puan2 bertigaaaa! ;p


Bahan:-

* 12 keping white bread atau wholegrain - buang kerak tepinya
* 60 gm mentega - suhu bilik
* 4 biji telor
* 1 cawan krim atau susu (*ummi letak susu segar) - saya guna 1/2 cwn susu segar
* 1/4 cawan daun kucai - cincang (*ummi letak daun sup)- utk kali ni tak letak.
* sosej secukupnya - cincang halus
* sedikit garam dan pepper
* sos cili (*ummi tambah ni)
* mayonis (*ummi tambah)



Cara-Cara:-

1. Panaskan oven pada suhu 180C. Dengan menggunakan rolling pin, canaikan roti tadi menjadi nipis sedikit. Sapukan kedua2 belah roti dengan mentega dan masukkan ke dalam muffin pan.
2. Bakar selama 15 - 18 minit atau sehingga keperangan.
3. Sementara itu panaskan kulai dengan 1 camb mentega dengan api yang sederhana.
4. Dalam bekas, satukan 4 biji telor, 1/2 cawan krim/susu, garam, pepper dan pukul sebati.
5. Tuangkan adunan telor tadi ke dalam kuali dan kacau selama 1 minit dengan api yang perlahan.
6. Taburkan daun kucai/sup dan cincangan sosej. Kacau hingga telor masak.
7. Sudukan telor tadi ke dalam roti yang telah dibakar dan taburkan sedikit pepper lagi sebelum dihidangkan panas2.

KAYA

sumber resepi dari blog Suzi
mekasihhhh yaaa suz!!

• 300 gm gula
• 125 ml air panas
• 3 biji telur
• 300ml santan
• 1 sudu makan tepung jagung
• 2 helai daun pandan - takde pun takpe
• 1 sudu merjerin - untuk kilatkan

Cara2:-

1. Sediakan gula hangus, ambil 100gm gula dan hanguskan. Tutup api dan masukkan air panas kemudian masak semula hingga pekat .
2. Kacau baki gula dan telur, masukkan santan. Tapiskan, kemudian tuangkan gula hangus ke dalam bancuhan tersebut.
3. Bubuh daun pandan dan masak dengan api perlahan. Sentiasa kacau sehingga pekat. Masukkan marjerin dan kacau hingga berkilat.

PANDAN KAYA

sumber resepi dari Blog Suzi
mekasih yaaa suziiii ;))


Bahan2:

3 biji telur

220 gram gula ( kena letak gula banyak sikit untuk kaya tahan lama)

1 tin santan

beberapa titik perasa pandan

beberapa titik pewarna hijau

1 sudu besar bancuhan tepung gandum

satu helai daun pandan di simpul

Caranya.

1. Bancuh semua didalam bekas adunan dan kacau di dalam periuk hingga pekat, kena kacau selalu ye guna api sederhana. Bila kaya agak pekat, jangan terlalu pekat ( agak-agak je) tutup api dan sejukkan dahulu sebelum diletakkan di dalam botol atau bekas. Simpan di dalam peti ais. Selamat mencuba.

BREAD & BUTTER PUDDING

sumber resepi dari Chef Inahar Ali
mekasih yaaa yanggggggggg ;p
nekpp rembat masuk list koleksi resepi yeee

BAHAN2 NYA:

10 keping roti gardenia
500 ml susu uht@ fresh milk
300 ml whip@fresh cream - klu xde cream pn xpe ganti dgn susu tp rasanya ttp sedap..
5 biji telur
100 gm gula castor
30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)
50 gm raisins
sedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)
butter (untuk disapu pd setiap keping roti)
esen vanilla

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.
susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.sambil ditabur kismis dan potongan nenas diantara lapisan roti dan lapisan atas sekali.then tuangkan bancuhan susu tadi. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)
bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 40-45 minit.(ikut oven masing2)

EGGS BENEDICT

dari Blog Ain
sumber resepi dari Blog Suzi nuu di Adealide
mekasihhh yaaaaaa ;))


Bahan-bahan ( 2 orang )

• 2 biji telur
• 2 keping roti putih - dibuang tepinya
• lada hitam - freshly cracked
• Sedikit butter atau majerin
• Garam

Cara-cara

1. Butterkan bekas muffin atau bekas membakar kecil yg digunakan.
2. Letakkan sekeping roti didalam bekas muffin. Butterkan roti, taburkan sedikit lada hitam dan garam.
3. Pecahkan sebiji telur ke atas roti. Tabur lagi sedikit lada hitam & garam. Boleh juga ditaburkan sedikit cheese kalau mahu (optional)
4. Bakar pada suhu 180 C selama 15-20min atau hingga telur putih just set & telur kuning cair sedikit.

sumber dari blog kak ummi
resepi dari Shima,

Bahan:-

• 180 gm sago biji (cuci, rendam 15 minit dan toskan.)
• 120 gm kelapa parut muda
• 140 gm gula melaka (*ummi guna 1 keping gula kabung, hancurkan)
• secubit garam
• daun pisang untuk alas loyang (*ummi xda ni)

Cara-cara:-

Panaskan kukusan. Sementara itu, satukan sume bahan dalam bekas kecuali gula melaka. Kacau gaul rata-rata. Kemudian masukkan setengah adunan dalam loyang, ratakan. Tabur gula melaka di atasnya. Kemudian tuangkan baki adunan di atasnya. Kukuslah selama 1 jam hingga sago masak. (*ummi buat dalam acuan kecik2, senang nk ngapp!)

DONUT - KAK UMMI

sumber dari Blog Kak Ummi
tnx xoxoxoxoxox

Bahan A:-

• 600 gm tepung gandum
• 100 gm tepung naik sendiri
• 100 gm gula
• 30 gm susu tepung
• 1 sudu kecil garam
• 11 gm (1 paket) yis mauripan

Bahan B:-

• 1 biji telor (dipukul sikit)
• 330 ml air suam
• 60 gm marjerin (*ummi guna butter)
• 1 sudu kecil bread softner (*ummi xda stok dah, ganti bread improver lak!)

Bahan C (Untuk Menggoreng):-

• 500 ml minyak
• 1 sudu besar marjerin (ummi letak butter)

Cara Membuat:-

Gaulkan semua bahan A supaya sama rata. Masukkan pula bahan B dan kacau rata menggunakan mesin (ummi guna mixer low speed) selama 20 minit (ummi wat 5 minit je), pastu uli dalam 10 minit. Bulatkan dan tutup doh. Perapkan selama 1 jam sehingga naik sekali ganda. Kemudian ambil doh dan canaikan biar rata. Terapkan dengan acuan donut hingga habis. (*Ummi guna permukaan gelas je). Rehatkan doh biar naik selama 20 - 30 minit. Panaskan bahan C dalam kuali dan masukkan donut dan perlahankan api. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Bila telah sejuk, golekkan dengan gula kastor. Hidangkan..

Sumber dari Blog Kak Ummi
resepi asal dari kak Hanieliza
mekasihhhhhhhhhhhhh!!

Bahan:-

• 2 cawan beras pulut (basuh dan rendamkan) - ummi rendam 3 jam
• 2 cawan santan
• sedikit garam
• 1 cawan jus pandan
• 1/2 biji kelapa muda parut (gaul bersama sedikit garam)
  

Cara Memasak:-

Masukkan kesemua bahan kecuali kelapa parut, ke dalam loyang dan kukus hingga masak (lebihkurang 30 minit). Bila masak, sejukkan sebentar. Keluarkan pulut tadi dan masukkan ke dalam acuan tudung botol yang telah dialas dengan plastik. Tekan-tekan kuat sikit agar pulut mampat dan kemas. Keluarkan (dengan menarik plastik alas tadi) atas kelapa parut, ratakan dan letak dalam pinggan hidangan. Hidangkan bersama air gula merah

SUM SUM MARBLE

sumber resepi dari Blog Kak Ummi
kak umii ceduk dari MR
tnx xoxox...

Bahan:-

• 1 cawan tepung beras
• 2 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu besar tepung kanji
• 1 sudu teh garam halus
• 5 cawan santan pekat
• pewarna coklat (*ummi tukar air pandan)
• 1 helai daun pandan (semasa mengacau adunan)

Cara Membuat:-

Campurkan semua bahan dan kacau hingga sebati. Masak dalam periuk dengan api perlahan. Kacau selalu sehingga adunan pekat dan berkilat. Bahagikan adunan kepada dua. Satu putih dan satu lagi coklat/hijau. Tuangkan berselang seli ke dalam loyang atau bekas2 kecil dan biarkan ia beku. Hidangkan bersama air gula melaka.

POPIA GORENG BERCILI

Sumber resepi dari Blog Kak Ummi
resepi dari Kak Liza
mekasihh yaa puan2..

Bahan:-

Kulit popiah secukupnya

minyak utuk menggoreng

1 sudu besar tepung gandum + 3 sudu besar air = bancuh untuk gam popia

Inti Popia:-

• 200 gm udang - hiris halus
• 1 batang carrot - sagat/racik halus2
• 1 mangkuk kobis - hiris2 halus
• 5 batang kacang panjang - potong halus (*ummi x isi ni)
• 1 tangkai cili merah - potong halus2
• 1 labu bawang besar - cincang halus
• 1 ulas bawang putih - cincang
• 1 sudu besar minyak
• garam

Cara Membuat:-

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi. Masukkan udang dan carrot. Kacau rata. Masukkan kobis, kacang panjang dan garam. Kacau. Bila sayur telah lembut, tutup api. Tuangkan bahan ke dalam tapisan, biarkan kuah sayur turun. Ambil kulit popiah, dan letak intinya. Gulung seperti menggulung kuih ketayap. Gam dihujungnya dengan bancuhan tepung tadi. Goreng dalam minyak yang banyak hingga kekuningan dan angkat.

Bahan Sos Cili:-

• 2 sudu besar cili mesin
• 1 ulas bawang putih - tumbuk
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar cuka
• 1 sudu besar gula (*ummi letak hampir 2 sudu besar)
• 3 sudu besar minyak
• garam
• bijan untuk tabur (jika suka)

Cara Membuat:-

Panaskan minyak dan tumis cili dan bahan-bahan lain. Masak hingga pekat dan naik minyak. Masukkan popiah yang telah digoreng tadi. Taburkan bijan dan kacau rata. Angkat dan hidangkan.

MERTABAK MAGGIE

sumber dari Blog Kak Ummi
tnx xoxox!

Bahan:-

• 2 bungkus maggi perisa kari + 1 bungkus perencahnya
• 4 biji telor
• 1 1/2 biji cili merah - hiris halus2
• 1/2 biji bawang besar - hiris halus nipis
• sedikit lada sulah
• garam secukup rasa

Cara Membuatnya:-

Celur maggi dan toskan. Dalam mangkuk, pukul telor hingga kembang. Masukkan perendah kari maggi tadi ke dalam adunan telor. Masukkan juga cili, bawang, lada sulah dan garam secukup rasa dan pukul adunan hingga sebati. Akhir sekali masukkan maggi ke dalam adunan telor, gaul sebati. Panaskan non-stick pan dengan sedikit minyak dan tuangkan adunan tadi seperti membuat telor dadar. Sedap untuk breakfast or minum petang..!!

LAPIS ROTI BERDAGING

Sumber resepi dari Blog Kak Ummi
resepi asal dari Kak-e..
mekasih ya puan2 berduaaa

Bahan:- (6 - 8 orang)

• 3 biji kentang dipotong dadu
• 500 gm daging cincang
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 2 ulas bawang putih - kisar
• 1 sudu besar serbuk kari (*ummi letak 2 sudu besar)
• 3 sudu besar minyak untuk menumis
• 12 - 14 keping roti putih
• 500 ml susu segar
• 3 biji telor
• garam secukup rasa
• parutan cheese (*ummi letak mozarella cheese)
• marjerin untuk melenser loyang

Cara Menyediakan:-

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar hingga layu dan naik bau. Masukkan serbuk kari, kacau sebentar.
2. Masukkan daging cincang dan kentang. Masak hingga daging agak kering dan masukkan garam. Kacau rata. Tutup api dan ketepikan. S
3. Sementara itu, satukan telor, susu dan secubit garam. Pukul hingga sebati.
4. Celupkan kesemua roti tadi dalam adunan susu. Ramas-ramaskan kesemua roti hingga hancur dan bahagikan kepada 3 bahagian.
5. Lenserkan margerin pada bekas tahan panas (*ummi guna loyang bulat 8 inci - agak penuh, elok guna yang besar sikit lagi).
6. Masukkan 1/3 bahagian roti tadi, ratakan. Kemudian masukkan 1/2 inti daging tadi, ratakan.
7. Kemudian masukkan lagi bahagian roti hancur tadi. Ratakan dan masukkan baki inti daging tadi dan ratakan jugak.
8. Akhir sekali tutup dengan baki akhir 1/3 roti. Taburkan parutan cheese.
9. Bakar dengan api sederhana (*ummi set 160C) selama 30 - 45 minit/hingga lidi yang dicucuk tidak melekat.

MURTABAK CRACKERS LAPIS

Sumber resepi dari Kak Ummi Home Sweet Home

tnx so much yaa!

Bahan:-

• 45 keping biskut cream crackers
• 4 biji telor (dipukul sedikit)

Bahan untuk celupan biskut:-

• 2 cawan susu cair
• 2 cawan santan (dari 1 biji kelapa)
• 1/2 sudu kecil garam

Bahan Inti:-

• 400 gm daging kisar Ramly
• 3 sudu besar rempah kari daging
• 1 cawan air
• 2 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar minyak
• 2 sudu besar marjerin
• garam
• 2 labu bawang besar - dipotong dadu/mayang
• 3 ulas bawang putih - cincang
• 2 cm halia - tumbuk
  

Cara Membuat:-

1. Alaskan loyang 4 segi 25 cm (ummi guna 22 cm) dengan kertas minyak. Panaskan oven pada suhu 180 C.
2. Panaskan minyak dan marjerin dalam kuali. Tumis bahan yang dimayang/dadu hingga wangi.
3. Masukakn rempah kari dan kacau sampai wangi.
4. Masukkan daging dan kacau sekejap. Masukkan air dan reneh hingga air tinggal sedikit dan daging masak. Biarkan pekat dan kering sedikit. Masukkan sos cili dan garam, gaul rata.
5. Kacau bahan celupan dan celupkan biskut.
6. Susunkan biskut di dasar loyang anggaran 9 keping bagi setiap lapisan.
7. Taburkan 1/4 daripada bahan inti dan taburkan juga 1/4 bahagian telor yang telah dipukul.
8. Ulang lapisan sehingga menjadi 5 lapisan.
9. Tuangkan lebihan susu yang digunakan untuk celupan biskut tadi.
10. Letakkan sedikit mentega atas lapisan biskut yang akhir.
11. Bakar dalam oven selama 1 jam atau murtabak kelihatan masak.

APAM AMBON

sumber resepi dari blog Kak Ummi
tnx soooooooo much!

Bahan-bahan:- (loyang bulat 8 in)

• 4 biji telur
• 100 gram tepung halus
• 2 sudu teh baking powder
• 110 gram gula halus
• 2 sudu the ovalette
• 40 ml susu segar
• 40 ml minyak masak
• 2 sudu teh esen ros
• sedikit pewarna merah

Cara-cara:-

1. Panaskan pengukus.
2. Pukul telur, gula halus dan ovalette . Pastikan ia kembang dan gebu.
3. Kemudian masukkan tepung halus yang telah diayak bersama baking powder. Teruskan memukul.
4. Masukkan minyak masak dan susu segar. Kacau sehingga sebati.
5. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian warna asal dan satu bahagian lagi warnakan dengan pewarna merah.
6. Sapukan loyang dengan sedikit minyak.
7. Tuangkan adunan putih, diikuti adunan merah secara berselang seli. Buat hingga adunan habis.
8. Alas penutup kukusan dengan kain nipis.
9. Kemudian kukus selama 30 minit atau sehingga adunan masak iaitu tak melekat pada lidi.

KEK BATIK - KAK UMMI

sumber resepi dari blog Kak Ummi
tnx ya kakkk..


Bahan-bahan:

• 600 gm biskut marie - patah 4
• 250 gm buttercup
• 4 biji telor gred A - pukul sikit
• 3/4 tin kecil susu pekat manis**(bole juga 1/2 cwn susu + 1/4 cwn gula)
• (boleh rasa dan agak2 ikut tekak masing-masing bila campur sume)
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1/4 cawan air
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 sudu kecil nescafe

Cara Membuat:-
Campurkan sume bahan kecuali biskut ke dalam kuali. Masak atas api perlahan hingga sikit pekat dan berkilat. Tutup api. Cepat-cepat masukkan biskut. Gaul rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digriskan dengan sedikit butter terlebih dahulu. Masukkan dalam fridge. Bila nak makan keluarkan lebihkurang 1/2 jam, baru dipotong.

MEE BANDUNG MUOR

sumber resepi dari Blog Cik Mat Gebu
mekasih yaaa
(1 paket perencah tu untuk 1 kg mee kuning).

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 1 kg mee kuning
• 300 g daging
• 10 - 15 ekor udang besar
• 3 pokok sawi hijau
• 1 biji tomato, belah 4
• Garam dan sedikit gula
• Air secukupnya
• 1 bungkus perencah mee bandung "Muar" (seperti gambar dibawah)
• 5 - 6 biji telur
• 5 biji bawang merah, dihiris
• 2 ulas bawang putih, dihiris
• 3 keping tauhu, digoreng, hiris nipis*
• Hirisan daun sup*
• Hirisan cili merah*
• Belahan limau kasturi*(*bahan sampingan)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Daging dihiris nipis, rebus dengan 1 inci halia (dititik) hingga empuk, ketepikan. Kupas udang, cuci kulitnya dan rebus 10 minit. Kisar kulit udang hingga halus dan tapis untuk stok. Ketepikan. Udang dicuci bersih dan toskan. Cuci bersih sawi, asingkan daun dan batang sawi, potong batang sawi dan kerat daunnya. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk (mat guna kuali). Tumis hirisan bawang putih dan merah hingga harum, masukkan perencah mee bandung dan kacau rata. Tuang air rebusan daging bersama dagingnya, stok kulit udang dan air secukupnya (anggaran 800 ml atau ikut keperluan). Biar mendidih.
3. Kecilkan api dan pecahkan telur satu persatu dan masak perlahan hingga telur timbul. Kemudian masukkan batang sawi dan udang. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Akhir sekali masukkan daun sawi dan tomato, masak sekejap dan rasa, jika ok, boleh matikan api.
4. PENYEDIAAN MEE BANDUNG MUAR :- Cuci mee kuning dan celur sekejap, angkat toskan dan isi kan ke dalam mangkuk sesuai. Tuang kuah bersama2 isi dan satu biji telur untuk 1 mangkuk. Tambah bahan2 sampingan dan hidangkan segera.....Memangg Syiokkkk!!!!!
5. CATATAN MAT GEBU :-) Untuk telur tu, mat masak asing, cedok keluar kuah mee bandung (anggaran 2 cawan) dan isi kan ke dalam kuali "non-stick", gunakan api kecil, pecahkan sebiji telur dan biar masak hingga kuning telur mengeras. Angkat dan alihkan ke dalam periuk kuah mee bandung. Ulangai proses sama sehingga telur habis.

WALNUT CARROT CAKE

sumber resepi dari FA
tnx sooo very much yaaaa

Walnut Carrot Cake
10" round cake tin
Ingredients

4 Eggs
1 1/4 Cups corn oil
2 cup Sugar
2 tsp Vanilla extract

Sift
2 Cups All purpose flour*
2 tsp baking soda*
2 tsp baking powder*
2 tsp ground cinnamon*
1/2 tsp salt*

3 cups grated carrots
1/2 cup Chopped walnut
1/3 cup sultana or raisins

Method

1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease and line with paper a 10 inch round pan.

2. In a mixer, beat together eggs, oil, white sugar and 2 teaspoons vanilla. Add in sifted flour and combine well, stir in carrots. Lastly fold in chopped walnut and sultanas or raisins in batter. Pour into prepared 10" pan.

3. Bake in the preheated oven for 40 to 50 minutes, or until a toothpick inserted into the center of the cake comes out clean. Let cool in pan for 10 minutes, then turn out onto a wire rack and cool completely.

Cream Cheese Frosting

1/2 cup butter, softened
8 ounces cream cheese, softened
3 1/2 cups powdered sugar (sifted)
1 teaspoon vanilla extract
1 tsp lemon zest

Method

1. In a medium bowl, beat butter and cream cheese until smooth, add in powdered sugar and 1 teaspoon vanilla. Lastly add in lemon zest and beat until creamy.

APAM BELANDA

Sumber Resepi dari blog K Am..
meaksihh ya kakkkk

Bahan-bahan

• 250ml susu cair
  150 tpg gandum
  50g tpg jagung
  40g gula halus
  secubit garam
  1 sudu kecil yis
  2 biji telur
  60g mentega - cairkan

INTI - coklat chip. - tp akak gune inti red beans dgn oren.

Cara-cara

1. Satukan semua bahan dan gaul rata. kecuali susu dan telur.
2. pukul telur guna garfu sekejap. masukkan beserta susu cair ke dalam tpg. gaul sebati.
3. rehatkan adunan selama sejam. tutup dengan kain atau plastik wrap.
4. kemudian masukkan butter yg dcairkan tadi dan gaul semula sebati.
5. panaskan acuan ( kuih cara atau bahulu ) dengan butter atau minyak.
6. sudukan adunan dan masukkan isi inti kegemaran.
7. tuang lagi adunan agar menutupi isiannya.
8. bila dah kembang dan kuning, angkat

PUDING MANGA

sumber dari Ain...tnx xoxoxo..

bhn2:

• 20gm agar2
• 3 gelas air
• 2 sd mkn tpg jagung
• 3 bj kuning telur
• 1/2 tin susu cair
• 2 cwm gula pasir
• 2 cwn mangga yg tlh dikisar
• sedikit warna kuning
• secubit garam

cara2

1. masak agar2 dgn 3 gls air serta gula hingga hancur; tapiskan
2. pukul kng telur dgn tpg jagung. masukkan grm, pewarna, susu cair serta mangga kisar
3. kacau hingga sebati. kemudian tuang ke dlm agar2 td sambil dikacau rata
4. tuang le dlm mana2 acuan kesukaan anda dan hias le mengikut citarasa!!

KEK COKLAT KUKUS - Hanieliza

sumber resepi dari Hanieliza
tnxx soo much!

Bahan A

• 220 gm tepung gandum
• 1 s/k baking powder
• 1/2 s/k soda bikarbonat
• 50 gm serbuk koko
• 180 gm gula perang

Bahan B

• 2 biji telur
• 1 s/k esen vanila

Bahan C

• 200 ml susu cair atau susu segar
• 200 ml minyak mazola atau minyak sayuran biasa
• 200 mi air panas

Cara

1. Gaulkan semua bahan A dalam mangkuk supaya rata.
2. Pukul Bahan B dalam mangkuk berasingan. Masukkan dalam mangkuk bahan A. Kacau rata.
3. Masukkan Bahan C dalam adunan bahan A. Kacau rata.
4. Panaskan kukusan dan lapikkan kertas minyak dalam loyang 8 x 8 inci.
5. Masukkan adunan dalam loyang dan kukuskan selama 1 jam dgn api sederhana. Lapkan tudung kukusan sebelum tutup semula.
6. Bila telah masak buka tudung kukusan perlahan supaya air tidak menitik keatas kek.
7. Hiaskan dengan cream coklat.

Cream Coklat

Bahan

• 300 gm coklat masakan [potong kecil]
• 50 gm fresh cream

Cara.
1. Panaskan coklat didalam periuk secara double boiling.
2. Bila nampak coklat hampir cair tutup api.
3. Masukkan fresh cream dan kacau sebati sehingga agak sejuk
4. Bila dah hampir sejuk tuangkan atas kek dan hiaskan mengikut kesukaan sendiri.

KEK CHOKLAT - HanieLiza

sumber resepi dari Hanieliza
tnxx sooo much yaa

Bahan A

• 250 gm butter
• 250 gm gula perang atau kastor
• 4 biji telur gred B
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 250 ml susu segar

Bahan B [ Ayak ]

• 290 gm tepung gandum
• 50 gm serbuk koko
• 1 sudu kecil nescafe instant
• 1 sudu besar baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara

1. Butter dan gula dipukul sehingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu. Pukul lagi. Masukkan esen vanilla
3. Masukkan Bahan B yg telah diayakkan berselang seli dengan susu segar.
4. Kacau rata dgn senduk kayu.
5. Masukkan dalam loyang yg telah dilapikkan kertas dan bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 170'C selama 45 minit atau sehingga masak.
6. Sejukkan dan hiaskan dengan topping coklat.

Coklat Topping

• 1 cawan susu pekat
• 60 gm butter
• 50 gm serbuk koko

1. Kacau secara double boiler sehinga larut dan sejukkan sekejap.
2. Tuangkan atas kek dan hias mengikut kretibiti sendiri

CHILLED BLUEBERRY CHEESECAKE

sumber resepi dari HanieLiza
tnx sooooooooo very much!

Bahan Base

• 150 gm biskut chipsmore [mesinkan/hancurkan halus]
• 2 sudu besar butter [suhu bilik]

Bahan Kerim

• 250 gm cheese cream philidephia
• 300 ml yogurt [perisa blueberry ]
• 100 gm gula halus [gula kastor]

Larutan agar-agar cair [panaskan]

• 130 ml air
• 1 sudu besar agar-agar serbuk cap bintang
• [jika gunakan brand NONA gunakan 2 sudu besar]

Hiasan [kacau sebati]

• 250 gm Filling blueberry
• 1 s/b air suam

Cara
1. Gaulkan biskut chipsmore dengan butter dan tekankan dalam loyang.
2. Pukul cheese cream dan gula sehingga kembang [sebati].
3. Masukkan yogurt dan kacau rata
4. Masukkan larutan agar-agar cair dan kacau sebati.
5. Masukkan dalam loyang. Sejukkan dalam petisejuk beberapa jam.
6. Keluarkan dan letakkan filling blueberry.
7. Hidangkan