CARROT CAKE

Sumber : leen omar (Rnet)
from zAiy's blog *** tnx!


Bahan
2 1/2 cwn Tepung Berserbuk Penaik
1st baking powder
1st soda bicarbonate
1/2st cinnanom powder
1/4st garam
3/4cwn brown sugar
1cwn gula castor
4biji telur
1cwn minyak jagung
1cwn mentega cair
3cwn lobak (diparut - <>2 biji lobak yg sederhana besar)
3/4 cwn walnut cincang

Topping
3/4 ketul cream cheese
sm mentega
1/3 cwn icing sugar.
1st lime juice (kalau nak more creamy lagi lebihkan butter/krimwell)

Caranya
Panaskan oven 180C Ayak tepung+baking powder+bicarbonate dlm mangkuk
Campurkan lobak parut, minyak jagung, mentega cair, cinnamon powder, brown sugar, castor sugar dan telur
Putar adunan sehingga lembut/gebu.
Masukkan walnut dan kisar sebentar
Bakar dlm oven selama 45 min hingga 1 jam.
Biarkan sejuk...

buatkan topping Hiasan Krim Keju Masukkan semua bahan dalam mangkuk.
Kisar hingga halus dan sapukan pada kek.